沒名字的豆花攤民生西路 @ ck的地盤

豆花，記憶中的味道。
為什麼要突然的寫這篇文章呢？前一陣子跟ａ大相約在寧夏夜市，約的地點是在豆花莊
小時候住過一陣子寧夏路，對於這附近的食物都很熟悉，豆花莊這個外來客對我而言十
分的陌生，邊吃著豆花也邊聊著豆花的故事，ａ大剛從台南玩回來，一直唸唸不忘著是
安平豆花。我跟ａ大不約而同的不喜歡古Ｘ味豆花，說實話那種豆花一點都不古Ｘ味。

講到重點，寧夏夜市從小吃到現在，十幾年的時間不算長也不算短，但許多店家的換手
經營，甚至是休業一直讓我很在意，到現在我還是忘不了那燒燙燙的燒麻糬及花生湯。
燒麻糬的個頭頗大，一份二顆三十元，沾著滿滿的花生粉，那味道跟你吃某雙連Ｏ仔湯
是絕對的不一樣，冷冷的冬天，老闆會奉上一杯熱茶，讓你在吃麻燒麻糬時不會太乾，
不過這味道也只能留在記憶中，幾年前因為小孩們沒人要接，老闆就收了攤子，也因為
這樣我想把這些記憶中的味道都記下來。

豆花，小時候我就讀蓬萊，隔著一條馬路就是這間豆花攤，印象中從以前到現在都是二
十五元，阿姨攤子開了多久我不知道，不過從我國小到現在也十幾年，小小一碗豆花，
粉圓、花生、綠豆湯，三種都加也是二十五元，三種都不加也是二十五元，冬天還會有
薑汁可以讓你加，還記得十八歲那年，阿姨出錢給小孩們在對面開了冰店，不過賣沒多
久還是收掉。

簡簡單單的一碗豆花，為什麼就是有人可以做的那麼不好？人工味、沒豆香、奇怪的顏
色，然後莫名其妙一碗賣你個三十五元，為什麼？為什麼？為什麼？食材反映成本？那
阿姨為什麼還是賣二十五元？我邊吃邊聽著阿姨跟客人的閒聊，也問了阿姨怎麼都沒漲
價，阿姨笑笑的說：老公說怕漲價沒人買阿，我笑笑的要著阿姨再幫我打包一碗。

清甜的糖水、棉密的豆花充滿著豆香、花生味濃到不行的花生還有輕涼消暑的綠豆湯，
除了好吃，我想不出有什麼形容詞，古Ｘ味、豆花Ｘ、圓Ｘ湯，你們還是繼續賣觀光客
消暑的豆花，也順便一解我昨天吃超川味的川菜而不太輸胡的肚子。記憶中的味道，你
是否也有這樣的回憶呢？