ck的地盤

我家附近的店家

難得決定開始認真寫個幾篇食記，
就先從我日常生活中，常常會吃的店家寫起吧。

店名：國屏超低溫生魚片
電話：02-22327253
地址：台北縣永和市秀朗路二段124-2號

這間店離我住的地方很近，有多近呢？
大概就是你穿個短褲T恤會走到巷口小七買包煙的距離。

店的位址是在秀朗路上的住宅區一樓店面，
福和橋下來直直走看到秀朗路左轉進100公尺

檢視較大的地圖
其實這間店不算是日本料理店，店裡主要販賣生魚片
蓋飯也是只有晚上五點過後才有供應，二個電飯鍋的量，賣完就沒了
蓋飯的價位從80~150都有，生魚片的種類不多，以常見常吃到的幾種為主

店裡禁止吸煙喝酒，整體環境屬乾淨衛生，位子不多大約十人位左右
有時看到店內客滿，我就會選擇帶走


先來介紹一下這碗─鮭魚親子蓋飯
常吃日本料理的會知道，親子丼指的就是雞肉跟雞蛋，
而鮭魚親子蓋飯就是鮭魚生魚片加上鮭魚卵，
下面的飯使用的是一般的白飯，淋上些許日式醬油，
有的人喜歡吃醋飯，個人是比較喜好白飯
除了鮭魚及鮭魚卵還有一部份的配菜，
海藻絲、龍蝦沙拉、一片貴妃鮑、花枝凍、魚板還有小黃瓜跟洋蔥
鮭魚的部份鮮美夠味，鮭魚卵的部份也是粒粒飽滿，
我很無聊的一顆一顆咬破來吃。
老板的刀工也是沒話說，並不會因為價位低，就顯得切的很隨意
比起一般居家式偏台式的日本料理，
老闆下刀手法及魚的大小厚度掌握上，都來的專業些
整碗的份量不能算多，碗的大小大約是一般大碗的魯肉飯，
食量大的可能會一碗吃不飽，點用時可以跟老闆要求多點飯(我都會再點一碗)。

那這樣的一碗傳說中的鮭魚親子蓋飯要多少錢呢？
300元不用、200元也不用
今天這碗只要150元



綜合生魚片蓋飯
配料的部份與上述的一樣不過我記得有蝦，可能被鮑魚片擋住了
鮪魚、旗魚、鮭魚、油魚，各種的片數不一定，不過一定都有十片左右的份量
這碗只要一百塊。以這個價位來說五百元以下的日本料理是沒有一間可以贏過這間的

點碗蓋飯的同時，建議也可以來碗味增湯，滿滿的鮭魚味增湯，一碗只要20元
只限內用還不能單點，也算是物以稀為貴，
不會單純的都在喝味增的甜味，魚的鮮味滿滿的充滿在整碗湯裡


魚種類進的不多，種類少也有好處，量容易控制賣多少進多少，新鮮度是一個保證
店內主要還是以單賣生魚片為主，一進門右邊就有三台大冰箱，
會有一些生魚片可以選擇，像鮭魚、鮪魚、花枝、鮭魚卵、蝦卵、旗魚、油魚等等。

當然對於一些太高價的魚類還是不要做過多的期待，
店的型態不一樣不能跟高價店做比較，
不能跟高價店做比價，那來跟個CP值高的店家比較一下好了，

相對於西門町某間CP值高到不行的三X食堂，大塊的生魚片磚，魚肉包飯的握壽司
國屏的做工比較細膩正統，老闆的手法或是店裡的感覺，都是這樣的
生魚片不是比較厚就比較好阿，那砂鍋般大的生魚片怎麼沒看人在吃 XD



這是二百塊的生魚片，以這個份量還有鮮度，不難想像我為什麼會常去這間店了吧
對了，老闆很低調不太講話，所以沒有太熱情的招呼及服務，
再提醒一次蓋飯只有晚上五點後才開始販賣，二鍋飯賣完就沒了，想吃請趁早